Medición de concentración de leite de soia

A importancia da concentración de leite de soia

O leite de soia é unha solución coloidal que contén proteína de soia. Os requisitos sobre a concentración de leite de soia varían na coagulación, e a cantidade de coagulante engadido tamén debe ser proporcional ao contido proteico do leite de soia. Polo tanto, a determinación da concentración de leite de soia é crucial na produción de produtos de soia. A concentración de leite de soia obxectivo está determinada polos requisitos artesanais que inclúen produtos específicos de soia. A estabilidade da concentración de leite de soia é vital na produción continua de produtos de soia. Se a concentración de leite de soia flutúa de forma significativa ou frecuente, non só afecta ás operacións posteriores (especialmente os sistemas de coagulación automatizados), senón que tamén leva a unha calidade inconsistente do produto, afectando así a calidade global do produto.

Requisitos de concentración de leite de soia para diferentes produtos de soia

O tofu do sur require unha concentración de leite de soia lixeiramente superior ao tomar xeso como coagulante. En xeral, 1 kg de soia crúa podería producir 6-7 kg de leite de soia, cunha temperatura de coagulación entre 75-85 °C.

Northern Tofu require unha concentración de leite de soia lixeiramente máis baixa para tomar salmoira como coagulante. En xeral, 1 kg de soia crúa produce 9-10 kg de leite de soia, cunha temperatura de coagulación entre 70-80 °C.

GDL Tofu require unha maior concentración de leite de soia que o tofu do sur e do norte, tomando glucono delta-lactona (GDL) como coagulante. Xeralmente, 1 kg de soia crúa produce 5 kg de leite de soia.

Barra de requeixo de soia: cando a concentración de leite de soia é de aproximadamente 5,5%, a calidade e o rendemento da vara de requeixo de soia son óptimos. Se o contido de sólidos no leite de soia supera o 6%, a rápida formación do coloide reduce o rendemento.

Aplicación de medidores de densidade en liña na determinación da concentración de leite de soia

Manter a estabilidade da concentración de leite de soia é un requisito previo para os procesos estandarizados, a produción continua e a estandarización operativa, así como unha pedra angular dunha calidade consistente do produto.Inline slurrymedidor de densidade é un excelente método para medir o contido soluble en puríns. OLonímetro medidor de densidade de pulpa é un instrumento de medida de concentración totalmente automatizado que se pode instalar en canalizacións ou tanques de varios diámetros para o seguimento e control da concentración de leite de soia en tempo real. Mostra directamente a concentración porcentual ou as unidades definidas polo usuario, ofrecendo medicións máis rápidas, precisas e claras en comparación coas unidades portátiles.refractómetroso hidrómetros. Tamén conta con compensación automática de temperatura. Os datos de concentración de leite de soia pódense mostrar no lugar e transmitirse mediante sinais analóxicos (4-20 mA) ou sinais de comunicación (RS485) a PLC/DCS/conversores de frecuencia para monitorización e control. Esta tecnoloxía revoluciona os métodos tradicionais de medición, rexistro e control manual na industria dos produtos de soia, que dependen dende hai moito dunha ampla xestión da produción.

Características do produto

Calibración de fábrica e compensación automática de temperatura: listo para o seu uso inmediato sen calibración in situ.

Determinación continua en liña: elimina a necesidade de mostraxe manual frecuente, aforrando man de obra e custos.

Saída de sinal de concentración analóxica estándar: facilita a integración nos sistemas de control, eliminando os erros de detección manual e garantindo a consistencia da concentración.